小儿遗传性果糖不耐受是一种遗传性疾病，由于缺乏果糖代谢酶造成对果糖的不耐受。对于这种疾病的治疗主要通过控制饮食来缓解症状。以下是一些常见的处理方式：
1. 避免食用含有果糖的食物：果糖不耐受的患者需要避免食用含有高果糖含量的食物，如水果、蔬菜、蜂蜜、糖浆、果酱等。
2. 替代能量来源：为了提供足够的能量，可以增加饮食中的蛋白质和脂肪摄入量，选择一些低果糖的食物作为替代。
3. 限制乳糖摄入：对于某些尚能耐受果糖的患者，也需要限制乳糖摄入，因为果糖不耐受患者的乳糖消化能力也可能受到影响。
4. 定期监测：通过定期检查血糖和血尿糖等指标来监测疾病的状况，及时调整饮食方案。
5. 咨询专业医生：建议患者和家属与专业的营养师或医生进行沟通和咨询，以制定适合患者的饮食计划和监测方案。
需要注意的是，因为遗传性果糖不耐受是一种终生性疾病，患者需要长期、无法逆转地控制饮食。家庭成员也需要了解并支持患者的特殊饮食需求。